فرائیڈ انسٹنٹ نوڈلز کے غلبہ والے بازار میں، Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. نے کم سفر کرنے والا راستہ اختیار کیا ہے - نان فرائیڈ انسٹنٹ نوڈل کیک تیار کرنا۔ دسمبر 2015 میں، کمپنی کو Qinhuangdao میونسپل فوڈ اینڈ مارکیٹ سپرویژن ایڈمنسٹریشن کی طرف سے "Qinhuangdao City کے مشہور ٹریڈ مارک" کے خطاب سے نوازا گیا۔ کاؤنٹی لیول کی فوڈ کمپنی نان فرائیڈ کیوں بنا سکتی ہے۔فوری نوڈل کیککیا یہ اعزاز حاصل ہے؟ اس کا جواب اس کی مصنوعات اور بیس سال کے جمع تجربے میں ہے۔
مارکیٹ میں زیادہ تر فوری نوڈل کیک تلے ہوئے ہیں، زیادہ درجہ حرارت پر پام آئل کا استعمال کرتے ہوئے، جس کے نتیجے میں طویل شیلف لائف اور کم قیمت ہوتی ہے۔ نان فرائیڈفوری نوڈل کیکبھاپ کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے بنائے جاتے ہیں، جس کے نتیجے میں تیل کی مقدار کم ہوتی ہے اور ذائقہ تازہ پکے ہوئے نوڈلز کے قریب ہوتا ہے۔ تاہم، اس عمل میں اعلیٰ مہارت کی ضرورت ہوتی ہے اور اس کی پیداوار کم ہوتی ہے، اس لیے بہت کم کمپنیاں اس میں دلچسپی لینے کو تیار ہیں۔
ڈونگیانگ فوڈز نے مؤخر الذکر کا انتخاب کیا۔ کمپنی کا فلیگ شپ برانڈ "Dongyang Maichang" ہے، جس میں سبزیوں کے نوڈلز، مسالیدار ہاٹ پاٹ نوڈلز، ہاٹ پاٹ کے لیے مخصوص چاقو سے کٹے ہوئے نوڈلز، گاجر نوڈلز، اور ملٹیگرین نوڈلز شامل ہیں، جو بنیادی طور پر غیر تلی ہوئی مصنوعات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ اس امتیازی پوزیشننگ نے اسے مسالیدار گرم برتن اور دیگر کیٹرنگ چینلز میں قدم جمانے کی اجازت دی ہے۔
یہ استقامت کہیں سے نہیں آئی۔ Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. کا قیام ستمبر 2005 میں کیا گیا تھا، اس کا پیشرو چانگلی کاؤنٹی شونڈا فلور مل 1998 میں قائم کیا گیا تھا۔ آٹے کی پروسیسنگ کے ساتھ آغاز کرتے ہوئے، کمپنی بتدریج سہولت خوراک کے شعبے میں تبدیل ہو گئی۔ فی الحال شیلنگشن روڈ کے مغرب کی طرف اور چنہوانگ ڈاؤ شہر کے چانگلی انڈسٹریل پارک میں سنکائیکو سٹریٹ کے شمال میں واقع ہے، یہ 40,000 مربع میٹر کے رقبے پر محیط ہے، جس کا رجسٹرڈ سرمایہ 11 ملین یوآن ہے اور کل سرمایہ کاری 250 ملین یوآن ہے۔ اس میں فی الحال 100 سے زائد ملازمین ہیں، جن میں 20 تکنیکی اہلکار بھی شامل ہیں۔
2024 میں، کمپنی کا نیا پلانٹ مکمل ہوا اور اسے کام میں لایا گیا، جس میں اپ گریڈ شدہ پروڈکشن ورکشاپس اور آلات ہیں، جو پیداواری صلاحیت اور کوالٹی کنٹرول کے لیے ایک نئی بنیاد فراہم کرتے ہیں۔
نان فرائیڈ صرف ایک سمت ہے۔ کامیابی کی کلید خود پروڈکٹ میں ہے۔ مثال کے طور پر مالا تانگ (ایک قسم کا مسالہ دار گرم برتن) کے لیے چاقو سے کٹے ہوئے نوڈلز کو لیں: نوڈلز درمیان میں موٹے اور کناروں پر پتلے ہوتے ہیں، جس سے وہ کھانا پکانے کے بعد شوربے اور ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں۔ یہ ذائقہ اور موثر سروس دونوں کے لیے کیٹرنگ انڈسٹری کی دوہری ضروریات کو پورا کرتا ہے، جو اسے کمپنی کے کیٹرنگ چینلز کے لیے ایک نمائندہ پروڈکٹ بناتا ہے۔ پیداواری عمل جدید تائیوان کے سازوسامان کو روایتی نوڈل بنانے کی تکنیک کے ساتھ جوڑتا ہے۔ پروڈکٹ نے پروڈکشن لائسنس کا سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے اور اسے صوبے سے باہر کی مارکیٹوں میں فروخت کیا جاتا ہے۔
عوامی طور پر دستیاب اعداد و شمار کے مطابق، 2023 میں، کمپنی کے کل اثاثے 49.89 ملین یوآن تک پہنچ گئے، جس میں مقررہ اثاثوں میں 12.17 ملین یوآن شامل ہیں۔ سالانہ سیلز ریونیو 100 ملین یوآن سے تجاوز کر گئی، اور سالانہ ٹیکس کی ادائیگی تقریباً 3 ملین یوآن تھی۔ یہ مستحکم آپریٹنگ کارکردگی برانڈ کی تعمیر کے لیے معاونت فراہم کرتی ہے۔
2015 میں "Qinhuangdao Famous Trademark" کا ایوارڈ دینا مصنوعات کے معیار اور مارکیٹ کی ساکھ کا ایک مرحلہ تھا۔ عوامی طور پر دستیاب معلومات کے مطابق، اس کے برانڈز نے بعد میں ہیبی صوبے کے مشہور ٹریڈ مارک اور اعلیٰ معیار کی مصنوعات جیسے اعزازات حاصل کیے ہیں۔
آخر میں، ابتدائی سوال کی طرف لوٹنا: ایک کمپنی نان فرائیڈ کیوں بنا رہی تھی۔فوری نوڈل کیک"Qinhuangdao شہر کے مشہور ٹریڈ مارک" کے عنوان سے نوازا؟ اس کا جواب مصنوعات کی تفریق، ٹھوس معیار اور مارکیٹ کی مضبوط ساکھ میں ہے۔ بہت کم کمپنیوں نے نان فرائیڈ روٹ کا انتخاب کیا ہے، لیکن جو کامیاب ہوئی ہیں انہوں نے قدرتی طور پر ایک مضبوط برانڈ بنایا ہے۔
