انسٹنٹ نوڈلز گھریلو غذا ہیں، پھر بھی صارفین اکثر اس بارے میں فکر مند رہتے ہیں کہ آیا نوڈل بلاکس بہت زیادہ تیل والے ہیں یا پروڈکشن ورکشاپ سینیٹری ہے۔ حال ہی میں، نامہ نگاروں نے معلوم کرنے کے لیے Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. کی معیاری پیداواری ورکشاپ کا دورہ کیا۔
جیسا کہ تصاویر میں دیکھا گیا ہے، ورکشاپ میں سٹینلیس سٹیل کا سامان اور فوڈ گریڈ گرین کنویئر بیلٹ شامل ہیں۔ ایپوکسی فرش بے داغ ہے، اور کارکن یکساں نیلے لباس، سفید ٹوپیاں، اور چہرے کے ماسک پہنتے ہیں۔ مڑے ہوئے خودکار پیکیجنگ لائن پر، گول نوڈل بلاکس ایک مستحکم رفتار سے حرکت کرتے ہیں، جو دھات کی کھوج، وزن اور سیلنگ اسٹیشنوں سے گزرتے ہیں۔ آبزرویشن ونڈوز اوور ہیڈ نصب ہیں، اور یہ سہولت بہترین لائٹنگ اور وینٹیلیشن کی حامل ہے۔
یہ محض دکھاوے کے لیے نہیں ہے۔ فوڈ پروڈکشن لائسنس (SC) کے جائزے کے تقاضوں کے مطابق، فوری فوڈ ورکشاپس کو سخت انٹری پروٹوکول پر عمل کرنا چاہیے — جس میں کپڑے تبدیل کرنا، ہاتھ دھونے، جراثیم کشی، اور ایئر شاورز شامل ہیں — اور اہلکاروں اور مواد کے لیے علیحدہ بہاؤ کو برقرار رکھنا چاہیے۔ Qinhuangdao Dongyang Food کی ورکشاپ ان معیارات کے مطابق بنائی گئی تھی، جس سے سہولت اور اس کے عملے دونوں کے جامع ضابطے کو یقینی بنایا گیا تھا۔
کا معیارفوری نوڈل بلاکسخام مال پر 70٪ اور پیداوار کے عمل پر 30٪ انحصار کرتا ہے۔ کمپنی سپلائی کرنے والوں سے اصل سرٹیفکیٹ اور معائنہ کی رپورٹس فراہم کرنے کا تقاضا کرتی ہے۔ آٹے کی ہر کھیپ نمی، راکھ کے مواد، تیل کی تیزابیت کی قدر، اور پیرو آکسائیڈ کی قیمت کے لیے اسپاٹ چیک سے گزرتی ہے۔ خام مال کے ذخیرہ کرنے والے علاقوں کو پروڈکشن ورکشاپ سے جسمانی طور پر الگ کر دیا جاتا ہے، اور "فرسٹ ان، فرسٹ آؤٹ" انوینٹری سسٹم نافذ کیا جاتا ہے۔
پروڈکشن لائن پر، شیٹنگ، سٹیمنگ، فرائینگ (یا گرم ہوا میں خشک کرنے)، کولنگ، اور پیکیجنگ جیسے مراحل بغیر کسی رکاوٹ کے مربوط ہوتے ہیں تاکہ براہ راست انسانی رابطے کو کم سے کم کیا جا سکے۔ میٹل ڈیٹیکٹر مسلسل لائن کی نگرانی کرتے ہیں، خود بخود دھاتی آلودگیوں پر مشتمل کسی بھی پروڈکٹ کو مسترد کرتے ہیں۔ فیکٹری چھوڑنے سے پہلے، ہر بیچ حسی خصوصیات، نمی کے مواد، تیزاب کی قدر، خالص وزن، اور پیکیجنگ کی سالمیت کے لیے مزید جانچ سے گزرتا ہے۔ نمونے مستقبل کے حوالے کے لیے رکھے جاتے ہیں، جس سے پروڈکشن بیچز کی تیزی سے سراغ رسانی ممکن ہوتی ہے۔
خریدتے وقت، درج ذیل چیزوں کو چیک کریں: سب سے پہلے، یقینی بنائیں کہ پیکیجنگ میں SC نمبر، پیداوار کی تاریخ، اور صنعت کار کا نام اور پتہ درج ہے۔ دوسرا، چیک کریں کہ نوڈل بلاک کا رنگ یکساں ہے اور وہ جلے ہوئے دھبوں یا بدبو سے پاک ہے۔ اور تیسرا، تیل کے آکسیکرن کی وجہ سے خراب ذائقہ سے بچنے کے لیے حال ہی میں تیار کردہ مصنوعات کو منتخب کرنے کی کوشش کریں۔ معیاری پیداواری سہولیات کے ساتھ برانڈ نام والی کمپنیوں کا انتخاب کرنا ذہنی سکون کو یقینی بنانے کا سب سے سیدھا طریقہ ہے جب بات کھانے کی حفاظت کی ہو ۔
